Neden CanOva Natura?
Her Kavanozda Fermente Yaşam
Bu iş bizim tutkumuz. Kavanozun içinde sadece turşu değil; sabır, doğa ve yaşamın kendisi var.
CanOva Natura’yı özel kılan yalnızca katkısız ya da fermente oluşu değil; her kavanozun bir niyetle kurulmuş olması. Biz ürün değil, bir yaşam biçimi sunuyoruz. Fermente etmek bizim için sadece bir yöntem değil, bir duruş.
- Dışarıdan asit, koruyucu ve katkı maddesi eklemeden üretim
- Geleneksel, doğal fermantasyon yöntemi
- Silivri’de kendi emeğimizle yetiştirdiğimiz ürünler
- Cam şişe ve kavanozlarda, özenle elde dolum
Nasıl Üretiyoruz?
Tarladan kavanoza dört adım
- 01
Hasat
Silivri topraklarında yetişen ürünler mevsiminde, olgunluğunda toplanır.
- 02
Hazırlık
Tek tek ayıklanır, yıkanır; geleneksel tariflerle hazırlanır.
- 03
Doğal Fermantasyon
Katkı ve koruyucu olmadan, zamanın kendi işçiliğine bırakılır.
- 04
Elde Dolum
Cam şişe ve kavanozlara özenle doldurulup sofranıza yola çıkar.